Beschrijving
Deze wijn bestaat voor 80% uit Sangiovese aangevuld met Merlot en heeft een robijnrode kleur. In de neus wat rode rozen, zwarte bessen en bosbessen. De smaak is rijk en kruidig met kaneel en kardamon. Zachte tannines zijn duidelijk aanwezig maar in balans met de zuren. Er is duidelijk invloed van hout, maar zeker niet dominant. De wijn heeft 6 maanden gerijpt in grote, gebruikte vaten van kastanjehout. De wijn is genoemd naar een haan (gallo) die wat graan pikt.